dimanche 24 mars 2013

Crème au chocolat

Pour 6 pots de crème : 
- 1/2 litre de lait
- 125 g de chocolat noir
- 90 g de sucre fin
- 4 jaunes d’oeufs
- 1 oeuf entier

Attention : préparer la veille !
Faire chauffer le lait avec le sucre. Quand le lait est chaud retirer du feu et ajouter
le chocolat coupé en carrés et laisser fondre. Mélanger puis laisser refroidir.
Ajouter les jaunes d’oeufs et l’oeuf entier et mélanger le tout. Passer au
tamis puis réserver 12 heures au frais. Le lendemain verser la crème
dans les petits pots puis les enfourner dans un plat au bain-marie à 100°C
pendant 1 heure. Laisser refroidir puis mettre au frais avant de déguster.

Recette de Karine

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