dimanche 18 août 2013

Feuilleté au gorgonzola

Pour 12 feuilletés :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 250 g de Philadelphia
- 360 g de gorgonzola
- 1 oeuf (pour la dorure)

Couper les 2 pâtes feuilletées en 24 rectangles (il doivent être en nombre pair).
Mettez sur les 12 rectangles de base le mélange gorgonzola + Philadelphia
écrasés à la fourchette.  Pour obtenir un joli dessin sur le dessus, plier les rectangles
de pâte restants en 2 sur la longueur et faire des encoches du côté de la pliure puis
rouvrir la pâte et fermer les feuilletés en appuyant avec les piques d’une
fourchette pour souder les 2 couches de pâte. Badigeonner avec de l’œuf
et mettre au four à 200°C pendant 15 minutes. Déguster tiède ou froid.


Recette de Giovanna

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