mardi 16 octobre 2018

Figues rôties au chèvre

Par personne :

- 1 figue
- 1 grosse cuillère à soupe de chèvre frais
- 10 pignons
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de piment d’Espelette

Laver les figues puis les couper en 4 en faisant attention de ne pas séparer 
complètement les quartiers. Dans un bol écraser le chèvre, poivrer puis 
ajouter les pignons (torréfiés quelques minutes dans une poêle à sec). Garnir 
le centre des figues avec le chèvre puis enfourner sous le grill pendant 5 minutes.
A la sortie du four verser le miel en filet et saupoudrer du piment d’Espelette. 
Servir sans attendre ! 


lundi 8 octobre 2018

Salade multi couches


 A préparer la veille !

Placer dans un saladier ou des ramequins individuels :

- 1 couche de salade laitue
- 1 couche de petits pois congelés ( les mettre congelés)
- 1 couche d'oignon blanc émincés très fins
- 1 couche de mayonnaise citronnée
- 1 couche de lamelles de bacon cuites
- 1 couche de mimolette râpée

Mettre au frais puis déguster le lendemain.

Recette de Catherine Z

samedi 6 octobre 2018

Gaufres


- 3 œufs
- 250 g de farine
- 75 g de beurre
- 60 g de sucre
- 200 g de lait
- 200 g d’eau

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mélanger vivement au fouet
les jaunes avec la farine, le beurre fondu, le sucre, le lait et l’eau. Ajouter
ensuite les blancs battus en neige. Verser une louche de pâte dans le 
gaufrier et faire cuire jusqu’à obtenir des gaufres dorées. Les faire refroidir
sur une grille (pour éviter la condensation et garder des gaufres croustillantes).

Recette d’Empreinte sucrée

(Pour la version cétogène : 30 g de farine de coco, 2 g de levure chimique, , 3 g de Stevia, 50 g d'huile de coco fondue, 4 oeufs)