version 1
Pour 6 petits moelleux :
- 150 g de chocolat + 6 carrés
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc (ou skyr)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
Préchauffer le four à 180 degrés
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde. Laisser tiédir un peu puis ajouter le fromage blanc puis les œufs préalablement battus et enfin la farine. Verser la pâte dans les moules à muffins puis y enfoncer au centre 1 carré de chocolat. Enfourner 8 minutes à 180 degrés.
Recette de La Belle gourmandise
version 2
Pour 8 petits moelleux :
- 4 oeufs
- 30 g de sucre
130 g de chocolat
- 55 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 c à soupe de sucre glace
Dans un saladier battre les oeufs entiers et le sucre. Faire fondre le chocolat et le beurre puis les ajouter aux œufs. Ajouter la farine tamisée puis verser dans des petits moules. Laisser reposer 30 minutes au frais. Préchauffer le four à 200°C puis enfourner 7 minutes. Saupoudrer un peu de sucre glace avec de déguster, tiède c'est encore meilleur !
Inspiré de la recette de fans_doeufs
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