Salade quinoa, fenouil & feta

 - 150 g de quinoa cuit

- 1 fenouil

- 150 g de feta

- 1 oignon vert

- 4 branches de persil

- 4 branches de menthe

Pour la sauce :

- 80 g de tahini

- 80 g d'eau

- 1/2 jus de citron

- 1 gousse d'ail râpée

Etaler le quinoa cuit à l'eau sur une plaque allant au four et enfourner 20 minutes à 200°C jusqu'à obtenir un quinoa légèrement doré et croustillant. Le laisser refroidir. Découper le fenouil en fines tranches (au couteau ou à la mandoline). Ciseler finement l'oignon vert, le persil et la menthe. Dans un saladier mélanger le quinoa, le fenouil, les herbes et la feta émiettée. Préparer la sauce en mélangeant le tahini avec l'eau puis ajouter le jus de citron et l'ail râpé puis un peu de sel et poivre. Servir la salade avec la sauce.

Inspiré de la recette de les_tips-de_cam

Note : en option si vous aimez vous pouvez rajouter 3 dattes et/ou 1 avocat.

Borek épinard, feta & filo

- 1 paquet de pâte filo (250 g)

- 3 œufs

- 200 g de fromage blanc

- 150 g de lait

- 40 + 40 g de beurre fondu

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- poivre

- 125 g de mozzarella râpée

- 200 g de feta

- 400 g d'épinard cuits et essorés

- 1/2 bouquet de persil (ou à défaut de coriandre et/ou aneth)

- 2 c à soupe de graines de sésame

- 1 c à soupe de graines de nigelle (facultatif)

Découper la pâte filo en lanières d'environ 2 cm de large, disposer la moitié dans votre plat puis tasser un peu et arroser avec 40 g de beurre fondu. Parsemer ensuite les épinards, les herbes, la feta émiettée, la mozzarella puis recouvrir avec le reste de lanières de pâte filo. Préparer ensuite dans un saladier le mélange oeufs + yaourt + lait + huile d'olive + le reste de 40 g de beurre + poivre et verser le tout sur la pâte filo. Parsemer de graines de sésame et de graines de nigelle puis enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Inspiré de la recette de Asma Fares

Salade de lentilles, chou rouge & roquette

 - 150 g de lentilles cuites

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 escalope de poulet

- 1 c à soupe de paprika

- des feuilles de roquette

- 1/4 de chou rouge

- 100 g de feta

- quelques noix

- quelques branches de coriandre

pour la sauce :

- 1 c à soupe de moutarde

- 1 jus de citron

- de l'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°c puis étaler les lentilles sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive et enfourner 30 minutes, en mélangeant toutes les 10 min pour avoir des lentilles croustillantes. Les laisser refroidir. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire revenir le poulet coupé en petits morceaux, ajouter le paprika et laisser dorer puis laisser refroidir. Préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le jus de citron puis ajouter l'huile d'olive et émulsionner pour avoir une sauce onctueuse. Dans un saladier mettre les lentilles, le poulet, la roquette, le chou émincé, la feta coupée en cubes, la coriandre ciselée et les noix puis mélanger et servir avec la sauce citronnée.

Inspiré de la recette de les_tips_de_cam 

Autres options : avec des tomates séchées, de l'aneth, de la patate douce, des olives de Kalamata, des pickles d'oignons rouges, du tofu fumé

 

Feuilleté à la courgette

- 6 feuilles filo

- 2 courgettes

- 50 g de farine

- 2 œufs

- 1 oignon

- 100 g de mozzarella râpée

- 100g de fêta émiettée

- 1 c à soupe de zaatar

- 50 g de beurre + 50 g d’huile d’olive mélangés

- quelques graines de sésame

Râper les courgette et les oignons puis les essorer dans un torchon propre. Mélanger les courgettes et oignons avec les œufs, la farine, la fêta, la mozzarella puis assaisonner avec du sel, du poivre et le zaatar. Etaler 3 feuilles filo dans un plat allant au four, badigeonner de beurre et d’huile entre les feuilles puis verser les courgettes râpées puis remettre 3 feuilles filo en badigeonnant de beurre et d’huile entre les couches et sur la dernière. Parsemer de graines de sésame et enfourner 30 min à 180°C.

Inspiré de la recette de Louloukitchen

Aubergine rôtie aux lentilles

Pour 3 personnes :

- 210 g de yaourt grec

- 3 petites aubergines
- un peu d'huile d'olive

- 250 g de lentilles cuites

- 1 échalotte

- quelques feuilles de menthe

- quelques feuilles de coriandre

- 1/2 jus de citron

- 100 g de feta

- 15 amandes sans peau (les faire tremper 15 min dans de l'eau chaude pour retirer la peau)

- 1 c à soupe de miel

Badigeonner les aubergines d’huile d’olive et les faire rôtir 40 min à 200 en les tournant mi cuisson. Pendant ce temps faire torréfier les amandes à la poêle feu moyen jusqu’à ce qu'elles soient grillées des deux côtés, retirer la poêle du feu et ajouter le miel puis mélanger pour bien enrober les amandes et laisser refroidir. Mélanger lentilles, herbes ciselées, échalote, sel poivre, le jus d’1/2 citron, 1 c à soupe d'huile d’olive et la fêta émiettée. Goûter et ajuster. Mélanger le yaourt avec sel et poivre, l'étaler dans les assiettes, ajouter l’aubergine, la couper en deux et l'ouvrir puis ajoutez sel, poivre et le mélange aux lentilles. Parsemer les amandes caramélisées et quelques herbes fraiches.

Inspiré de la recette de slideforfood

Inspiration scarpaccia (3 versions)

version 1 / chou rouge

- 300 g de chou rouge

- 1 oignon rouge

- 4 branches de persil

- 10 feuilles de basilic

-80 g de farine

- 1 œuf

- 60 g de parmesan

- 180 g d'eau

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 80 g de feta

- zeste de citron

- herbes fraîches

Préchauffer le four à 200 degrés.

Râper finement le chou rouge et l'oignon. Emincer le persil et le basilic. Dans un saladier mélanger la farine, 40 g de parmesan et l'œuf puis ajouter l'eau et l'huile d'olive. Verser le chou et l'oignon dans la pâte puis bien mélanger. Verser le tout sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, bien étaler pour avoir une couche fine, parsemer les 20 g restant de parmesan et enfourner 30 à 35 minutes (surveiller en fin de cuisson). A la sortie du four vous pouvez ajouter de la feta émiettée, des zestes de citron et des herbes fraiches.

Inspiré de la recette de Charlie.ma.vie

version 2 / courgette

Pour la pâte :
- 100 g de farine de blé
- 50 g de semoule fine
- 4 c à soupe d’huile d’olive

- 2 oeufs
- un peu d’eau
- sel, poivre

Légumes :
- 3 courgettes moyennes (env. 500 g)
- 1 oignon
- 1 c à soupe de thym

Pour le dessus :
- 4 + 4 c à soupe de parmesan

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer une plaque avec un papier cuisson badigeonné d’un peu d’huile d’olive et 4 c à soupe de parmesan Émincer finement les courgettes et les oignons (à la mandoline ou au couteau). Saler et laisser dans une passoire pour rendre son jus (env 20 minutes) puis essorer dans un torchon. Pendant ce temps, préparer la pâte : mélanger la farine, la semoule, les oeufs, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte fluide (entre pâte à crêpe et pâte à gâteau). Incorporer les légumes essorés à la pâte. Mélanger puis verser le tout dans la plaque. Étaler pour obtenir une couche fine (environ 1 à 2 cm d’épaisseur).
Saupoudrer le reste de parmesan et enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la scarpaccia soit bien dorée, croustillante sur les bords et légèrement fondante au centre.

Version 3 / épinards

- 1 oignon émincé

- 200 g d'épinards congelés

- 80 ml d'eau

- sel et poivre

- 3 œufs

- 3 oignons de printemps émincés

- 3 branches de persil ou d'aneth

- 1/2 c à café d'origan

- 1 gousse d'ail écrasée

- 40 g de parmesan

- 120 g de mozzarella râpée

- 200 g de feta

- 50 g de farine

- 50 g de semoule fine

Préchauffer le four à 200°C. Frire l'oignon dans un poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les épinards, du sel, du poivre et l'eau et laisser cuire le temps que l'eau s'évapore. Réserver et laisser refroidir. Dans un saladier battre les œufs puis ajouter tous les autres ingrédients et les épinards. Recouvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé puis verser la pâte, étaler assez finement et enfourner pour environ 15 à 20 minutes (suivant si vous aimez plus ou moins croustillant). Servir chaud ou tiède avec une salade.

Inspiré de la recette de mumsfoodies

Cake aubergine, feta & tomate cerise

- 1 aubergine rôtie

- 3 oeufs

- 60 ml d’huile d’olive

- 100 ml de lait (végétal ou non)

- 2 c à soupe généreuses de fromage blanc

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 c à café de thym

- 1 dizaine d’olives noires dénoyautées

- 2 c à soupe de graines de sésame (optionnel)

- 100 g de fêta

- une grappe de tomates cerises sur le dessus


Couper l’aubergine en petits dés et la faire revenir à la poêle avec un petit peu d’huile d’olive, sel et poivre. Laisser refroidir.
Battre les œufs avec le lait, l’huile d’olive et le yaourt.
Ajouter la farine, la levure, sel, poivre et thym. Mélanger puis ajouter les aubergines rôties, les olives, les graines de sésame et la feta émiettée. Mélanger délicatement. Verser la pâte dans un moule à cake fariné. Déposer harmonieusement les tomates cerises en grappe sur le dessus. Enfourner à 180°C pendant 45 à 50 min. Couvrir de papier cuisson si le dessus colore trop vite.
Laisser tiédir avant de démouler.

Inspiré de la recette de belqisvl

Cakes aux légumes (2 versions)

Version 1 : courgette, poivron et thon

- 100 g de farine au choix (riz, sarrasin)

- 50 g de farine de petit épeautre

Ou bien remplacez la totalité de la farine par 150 g de farine de petit épeautre

- 13 cl de lait

- 5 cl d’huile d’olive

- 3 œufs entiers

- 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 c à soupe de vinaigre de cidre

- 2 c à soupe de pesto

- 100 g de fêta

- poivre du moulin

- 150 g de thon égoutté

- 1 courgette râpée et essorée

- 1 petit poivron vert ou rouge

On ajoute tous les ingrédients, on verse dans le mélange dans un moule à cake et on enfourne à 180°C pour 45 minutes. On laisse refroidir 1 heure avec de déguster.

Inspiré de la recette de des papilles qui pétillent

Version 2 : épinard, tomates séchées et lardons

- 3 oeufs

- 200 g de fromage blanc

- 100g de farine

- sel, poivre

- ½ sachet de levure chimique

- 4 grosses poignées d'épinards

- 1 gousse d'ail

- 6 tomates séchées

- 100 g de fêta

- 100g de lardons (porc or canard ou poulet)

Faire revenir les lardons dans une poêle puis les réserver. Dans la même poêle faire revenir les épinards avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et ne rendent plus d'eau. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage blanc, la farine, la levure, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer les épinards, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la fêta émiettée et les lardons. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 45 minutes à 180°C

Parfait chaud ou froid, en repas du midi ou en en-cas.

Recette de fourchette_et_bikini

Carpacio d'été à la pastèque

Pour 2 portions :

- 2 larges tranches de pastèque

- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 50 g de feta
- le zeste d'un demi citron🍋
- 1 belle poignée de pistache
- 6 feuilles de menthe fraîche

A l'aide d'un économe large découper de très fines tranches de pastèque que vous disposerez dans un plat.

Ajouter l'huile d'olive en filet. Saler, poivrer puis émietter la feta. Ajouter les zestes de citron, les pistaches concassées grossièrement et terminer avec les feuilles de menthe et un dernier filet d'huile d'olive. Servir bien frais.

Recette de healthyclemsy

Poivrons farcis aux épinards, feta & mozzarella

 - 3 poivrons rouges

- 3 c à soupe d’huile d’olive

- 300 g d’épinards hachés

- 180 g de feta

- 2 œufs

- 100 g d'emmental râpé

- 2 gousses d’ail écrasées

- un peu de poivre noir

- un peu de piment de Cayenne

- 6 tranches de mozzarella

- un peu de persil frais haché (pour la garniture)

Laver les poivrons, les couper en 2 et retirer les graines. Les mettre dans un plat allant au four, arroser avec l'huile d'olive et enfourner 20 minutes à 180°C. Pendant ce temps mélanger les épinards hachés avec la feta émiettée, les œufs, le fromage râpé, l'ail écrasé, le poivre et le piment. Farcir les poivrons précuits avec le mélange d'épinard puis recouvrir sur poivron avec une belle tranche de mozzarella et enfourner 25 minutes (jusqu'à ce que la mozzarella soit gratinée). Parsemer de persil juste avant de servir.

Inspiré de la recette de famillehealthy

Invisible aux courgettes (2 versions)

Version 1

- 2 belles courgettes

- 2 œufs

- 80 g de lait

- 1 gousse d'ail

- 1 c à café de sel

- 1 c à café de curry

- 70 g de farine de blé

- 30 g de farine de pois chiche

- 6 tomates confites

- 80 g de feta

Préchauffer le four à 180°C. Peler les courgettes puis les découper en fines rondelles avec une mandoline. Dans un saladier mélanger les oeufs avec le lait, l'ail, le sel, le curry, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la feta émiettée puis les farines. Ajouter les rondelles de courgettes puis mélanger. Verser dans un moule rond ou à cake préalablement beurré et enfourner pendant 45 minutes. Déguster tiède ou froid. 

Recette de healthyclemsy

Version 2 / spirale

Pour un moule de 20 cm :

- 3 courgettes
- 2 œufs
- 60 g de fécule de maïs
-100 g de ricotta/ fromage frais
- 5 brins de ciboulette

- sel, poivre

- 1 pincée de piment d'Espelette
- 100 ml de lait

Pour gratiner :
- 1 c à soupe de feta
- 1 c à soupe  de parmesan

À l’aide d’un économe, détailler les courgettes en tagliatelles. Dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson. enrouler une première tagliatelle sur elle-même, puis ajouter les autres autour pour former une spirale. Déposer cette spirale Dans un saladier (ou au mixeur), mélanger les œufs, la ricotta, le lait, la fécule, la ciboulette ciselée, le piment, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur la spirale de courgettes, puis parsemer de feta et de parmesan pour gratiner. Enfourner pour 30 à 40 minutes à 190 °C. Laisser tiédir avant de démouler. Se mange froid ou tiède.

Recette de belqisvalsan

Salade de gnocchi croustillants et sa crème de feta

Pour 4 personnes

- 380 de gnocchi

- un peu de zaatar ou d'herbes de Provence

- 1 blanc de poulet

- 150 g de feta

- 2 petits suisses ou 4 c à soupe de yaourt grec

- 1 échalote

- 1/2 concombre

- 4 c à soupe de pesto vert

- 1 citron jaune

- 10 tomates cerise

- quelques feuilles de basilic

Préchauffer le four à 200°C. Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Les égoutter puis les verser dans un saladier. Ajouter un bon filet d’huile d’olive, du sel, et bien mélanger.
Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide du fond d’un verre, écraser chaque gnocchi délicatement pour les aplatir. Les badigeonner à nouveau d’un peu d’huile d’olive, puis saupoudrer de zaatar (ou d’herbes de Provence).
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Découper le blanc de poulet en petits cubes, le faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'herbes de Provence puis le réserver. Emincer finement l'échalote. Couper le concombre en petits dés.
Dans un bol, écraser à la fourchette la moitié de la feta avec les petits suisses (ou le yaourt grec). Ajouter le zeste et le jus d’un demi citron, un filet d’huile d’olive, un peu de poivre. Mélanger bien pour obtenir une crème épaisse et onctueuse. Garder l’autre moitié de feta pour le dressage, émiettée à la main. Dans chaque assiette ou dans un grand plat à partager, déposer une belle cuillerée de crème de feta. Ajouter les gnocchis croustillants, les dés de concombre, les échalotes, une touche de pesto vert, les tomates cerises coupées en 2, les feuilles de basilic et la feta restante. Un filet d’huile d’olive pour finir, et servir sans attendre.

Inspiré de la recette de Camille Chamignon

Tabouleh vert

Pour  6 personnes :

- 2 verres de semoule moyenne

 Pour la sauce verte :

- 1 gros bouquet de persil

- 1 gros bouquet de basilic

- 1 gros bouquet de coriandre

- 1 gros bouquet ciboulette

- 1/2 concombre coupés en grosses rondelles

- les zestes d'1 citron jaune

- 350 g de tomates cerises

- 150 g de feta

- le jus d'1 citron

- sel / poivre

- huile olive

Faire chauffer une grosse casserole avec de l'eau salée. Y blanchir tous les ingrédients de la sauce (herbes + concombre + zestes de citron) pendant 3 minutes. Récupérer 1 verre de l'eau de cuisson pour faire gonfler la semoule et y ajouter un filet d'huile d'olive, laisser gonfler à couvert puis égrener la semoule. Egoutter les ingrédients de la sauce et les mixer pour obtenir une sauce verte que vous ajouterez à la semoule. Bien mélanger puis ajouter les tomates cerises coupées en 2, la feta coupée en cubes, le jus de citron, un peu de sel/poivre et un peu d'huile d'olive. 

Recette de julienduboue

Tartinade avocat & feta

- 120 g de feta

- 1 avocat

- 1/2 jus de citron

- 1 c à soupe de fromage blanc ou skyr

- 10 feuilles de menthe

- 1 gousse d'ail

Mixer tous les ingrédients puis servir avec du pain ou des légumes crus. Vous pouvez aussi rajouter un filet d'huile d'olive. 

Recette de chez.paulinette

Mini spanakopita épinard & feta

pour 12 pcs

- 300 g d'épinards tendres

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 100 g de fêta
- 50 g de ricotta
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 bouquet d’aneth
- 10 feuilles de menthe
- le zeste d’1/2 citron
- 3 feuilles de pâte filo 
- sel poivre
- huile d’olive

- graines de sésame

Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les pousses d'épinards. Après 5 minutes de cuisson les hacher grossièrement et les égoutter pour retirer toute l’eau.  Ciseler finement la menthe et l’aneth. Faire chauffer votre four à 180°C.
Dans un grand bol mélanger la ricotta, le jaune d’œuf, un peu de sel et poivre, le zeste de citron et les herbes. Ajouter la fêta émiettée et les épinards et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien homogène. Couper une feuille de pâte filo en 4 dans la longueur (couvrez les autres d’un torchon, la pâte sèche vite), ajouter une petite cuillerée à soupe de farce au bout, badigeonner la bande de pâte filo avec de l’huile d’olive et la rouler en forme de cigare. Faire une bande à la fois et répéter jusqu’à épuisement de la farce. Badigeonner les cigares d’un peu d’huile d’olive et ajouter des graines de sésame. Enfourner pour environ 20 min et servir soit en apéritif avec du tzatziki, soit accompagné d’une bonne salade.

Inspiré de la recette de Slideforfood

Quiche façon tortilla (2 versions)

Version 1 : au four

- 1 tortilla de maïs ou de blé (ou avec 2 galettes de sarrasin superposées)
- 2 œufs
- 1 courgette râpée
- quelques pousses d'épinard
- 80 g de feta
- 50 g de fromage râpé
Préchauffer le four à 180°C. Mettre la tortilla au fond de votre moule (ou éventuellement les galettes de sarrasin). Disposer les pousses d'épinards et émietter la feta. Dans un saladier râper finement la courgette puis y ajouter les œufs, sel et poivre. Verser ce mélange sur la tortilla, parsemer de fromage râpé et enfourner environ 30 minutes.
Inspiré de la recette d'Abdel Alaoui 

Version 2 : à la poêle
- 1 Wrap au blé complet
- 2 œufs 🥚
- 65g de cottage cheese
- 110 g de miettes de saumon 🐟
- 15 g de pousse d’épinards 🌱
- 45g de tomates cerises coupées en 2🍅
- 15g de râpé 🧀
Déposer le wrap dans une poêle légèrement huilée, ajouter les oeufs battus puis tous les autres ingrédients. Recouvrir avec un couvercle et cuire 5 min à feu moyen puis 10 min à feu doux.

 
Recette de jessie_naturopathie

Salade de lentilles, quinoa croustillant & feta et sa crème de poivron

Pour 4 personnes 

La crème de poivrons :

- 150 g de poivrons en bocal
- 50 g de tomates séchées
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 20 g d’amandes
- un peu de jus de citron

La salade :
- 150 g de quinoa
- 150 g de lentilles
- herbes aromatiques (ici coriandre et menthe)
- 125 g de feta
- pickles oignon rouge
- un filet de jus de citron
- de l’huile d’olive
- des amandes effilées

Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Sur une plaque de cuisson, étaler le quinoa, assaisonner de sel, de poivre et d’huile d’olive puis enfourner pendant une vingtaine de minutes (surveillez que cela ne brûle pas). Pendant ce temps faire cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Dans le robot d’un mixeur, ajouter tous les ingrédients de la crème de poivrons et mixer. Saler et poivrer. Emincer finement les herbes aromatiques. Couper la feta en cubes. Dans un saladier ajouter les lentilles cuites, le quinoa croustillant, la feta, les herbes aromatiques et les pickles d’oignon rouge. Assaisonner d’un filet de citron et d’huile d’olive. Dresser la crème de poivron dans un plat et ajoutez la salade par-dessus en parsemant de quelques amandes effilées. 

Inspiré de la recette de tips_de_cam

Galettes de sardines & tomates séchées

Pour environ 14 galettes :

- 2 boîtes de sardines (naturelles ou à l'huile)

- 2 œufs

- 70 g de feta

- 40 g de tomates séchées

- 70 g de farine d'épeautre (ou à défaut de blé)

- 15 g de concentré de tomate

- 2 échalotes

- Origan, paprika 

- une pincée de sel

Égoutter les sardines au maximum et les ajouter dans un saladier (environ 220gr). Faire des miettes avec une fourchette. Ajouter le concentré de tomate, les épices & le sel. Émincer les tomates séchées et les échalotes et les ajouter puis émietter la fêta par dessus. Mélanger bien puis ajouter la farine. Mélanger encore puis ajouter les 2 œufs battus, former une pâte homogène. Former des palets à l’aide de vos mains humides (ou à défaut utiliser une cuillère à soupe pour former des galettes un peu plus irrégulières) et les faire dorer des 2 côtés dans une poêle bien chaude avec un peu de ghee (beurre clarifié) ou d'huile d’olive. Servir chaud avec une salade.

Recette de megalow food

Pain de lentilles & épinard & feta

 

- 200 g  de lentilles corail (trempées 2 h dans de l'eau)

-2 œufs

-50 g de pousses d'épinard

-2 oignons verts émincés

-1 c à soupe d'aneth ciselée

-2 c à soupe de yaourt

-100g de feta émiettée

- 1 c à café de sel

-poivre

- 1 c à café de levure chimique

-1 c à soupe d'huile d'olive

- des graines de sésame

Préchauffer le four à 180°C. Dans un robot mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule à cake beurré ou recouvert d'un papier cuisson puis saupoudrer de graines de sésame. Enfourner entre 55 et 60 minutes, le cake doit être doré et la pointe du couteau plantée dedans doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster. Peut être accompagné d'une sauce au yaourt ou un coulis de tomate.

Recette de thyme_4_cooking