Recette de famille - Poulet aux amandes

 

Pour 4 personnes : 

- 1 grosse poignée d'amandes effilées

- 3 blancs de poulet

- 1/2 c à café de muscade

- 1/4 c à café de cannelle

- 25 cl de crème fraiche

- du riz (basmati, sauvage, noir ...)

Faire griller les amandes dans une poêle à sec puis les réserver. Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir le poulet coupé en cubes. Quand les morceaux sont dorés ajouter la muscade et la cannelle, bien remuer puis ajouter la crème et poursuivre la cuisson 1 minute. Servir le poulet avec le riz et saupoudrer avec les amandes grillées. 

Recette d'Isa via le restaurant "Comme à la maison"