Pour 12 galettes
Pâte :
- 500 g de farine de blé
- 500 g de semoule fine (Manka en Russie)
- 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf pour la dorure
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- un petit bol de beurre fondu + huile de tournesol
- un peu de sel
Garniture :
- 150 g olives noires
- 500 g de Tvorog 9% (cottage cheese russe)
- 1 cuillère à soupe d’origan
- sel/poivre
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