Poulet au citron & ail

Pour 3 personnes : 

- 3 morceaux de poulet fermier

Marinade :

- 1 jus de citron

- une bonne dose d’huile d’olive (env 10 cl) 

- 2 gousses d’ail 

- 1 c. à café d’origan ou h'herbes de Provence

- 1 c à soupe de moutarde (+1)

-15 pommes de terre grenaille

Préparer la marinade en mixant tous les ingrédients. Garder 1 c à soupe de moutarde que vous déposerez sur les morceaux de poulet puis ajouter la moitié de la marinade et laisser reposer le temps de laver les pommes de terre grenaille et les couper en 2. Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four, ajouter l’autre moitié  de marinade puis les morceaux de poulet. Recouvrir avec un papier sulfurisé mouillé et froissé. Enfourner 30 min à couvert  puis 30 min à découvert, à 180°C.

Idéé d'accompagnement : une salade grecque (tomates cerises, concombre libanais, oignon blanc, feta, sel, poivre, origan, huile d’olive et vinaigre) et un Tzatzíki (1/2 concombre râpé et égoutté + 3 c. à s. de yaourt grec + sel, poivre + aneth + une petite gousse d’ail + un filet de citron + un filet d’huile d’olive)

Inspiré de la recette de lesgourmandisesdeloubna