Gâteau de légumes & lardons

-1 grosse courgette

-1 gros oignon

- 2 pommes de terre

- 2 carottes

- 150 g de fromage râpé

- 150 g de lardons

- 4 oeufs

- 150 g de farine

- 1 c à café de levure

Préchauffer le four à 180 degrés. Peler et râper la courgette, l'oignon, les pommes de terre et les carottes. Mettre tous les légumes râpés dans un saladier, ajouter le fromage et les lardons puis les oeufs battus et enfin la farine et la levure. Mélanger pour avoir un mélange homogène et verser dans un plat rond. Enfourner 50 minutes à 180 degrés. 

Recette inspirée de celle de Steph_cooks_stuff