Salade de pousse d'épinard, roquefort, oeuf dur et noix

Pour 2 personnes :

- 100 g de pousse d'épinard
 - 1 œuf dur
- quelques cerneaux de noix

- quelques cubes de roquefort

- vinaigrette

Laver et essorer les pousses d'épinard puis les mettre dans les 2 assiettes. Ajouter 1/2 oeuf dur par personne en le découpant en petits morceaux. Parsemer quelques cerneaux de noix et les cubes de roquefort. Servir avec une vinaigrette. 

Recette inspirée de celles des 2 hôtesses de l'air de "Comme à la maison"