Cake citron & pavot

- 100 g de sucre complet

- les zestes d'un citron jaune

- 4 oeufs

- 2 c à soupe de graines de pavot

- 1 pot fromage blanc

- 1 pot d'huile d'olive

- 3 pots de farine tamisée

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g de beurre

Préchauffez le four à 180 degrés puis beurrez et farinez un moule à cake.

Mettre le sucre et les zestes de citron dans un saladier puis mélanger avec les doigts. Ajouter les oeufs entiers puis battre au fouet électrique pour avoir un mélange crémeux. Ajouter les graines de pavot, le yaourt, l'huile et la  farine + la levure préalablement tamisées. Versez la pâte dans votre moule, ajouter une ligne de beurre au centre du cake (la matière grasse va fondre et permettre à la pâte de se développer uniformément tout autour et créer un joli sillon craquelé). Enfournez 40 à 45 minutes.

Gâteau pois chiche, orange & pavot

- 200 g de pois chiche précuits

- 2 c à soupe d'eau

- 2 œufs

- 2 oranges (jus + zeste)

- 4 c à soupe d'huile d'olive

- 5 c à soupe de sirop d'agave ou de miel

- 2 c à soupe de sucre de coco

- 30 g de fécule (maïzena, pomme de terre ...)

- 150 g de farine de riz

- 1 c à café de bicarbonate alimentaire

- 2 c à café de levure chimique

- 1 c à café de vinaigre de cidre

- 2 c à soupe de graines de pavot

Préchauffer le four à 180 degrés. 

Mixer les pois chiches avec l'eau pour obtenir une pâte lisse, ajouter les œufs puis mixer à nouveau.

Verser le mélange obtenu dans un saladier puis ajouter tous les ingrédients. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 30 à 40 minutes.  

Recette de Margaux / Cacocooking