Version 1 - sésame & cacao
- 170 g de farine de riz
- 30 g de maïzena
- 20 g de cacao sans sucre
- 70 g de sucre complet ou sucre de coco
- 1 œuf
- 60 g de tahiné
- 80 g d'huile d'olive
- 1/2 c à café d'extrait de vanille
- 3 c à soupe de sésame noir + blanc
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, le cacao et le sucre. Ajouter ensuite l'oeuf, le tahiné, l'huile, le lait de coco et l'extrait de vanille et mélanger pour obtenir une pâte assez dense. Mettre le sésame dans une assiette à soupe. Rouler des petites boules de pâte entre vos mains puis les enrober de sésame et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Les aplatir légèrement puis enfourner 8 minutes. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Inspiré de la recette de carrés sauvages
Version 2 - banane & choco
- 2 bananes bien mûres
- 120 g de poudre d'amande
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 c à soupe de purée d'amande (ou de beurre de cacahuète)
- 1 c à soupe de graines de chia
- vanille / cannelle
- 1 pincée de sel
- 50 g de chocolat noir grossièrement concassé
Découper les bananes en rondelles et les écraser avec une fourchette. Ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène assez collante. Former des boules que vous déposerez sur une plaque de cuisson puis les aplatir avec la paume de la main. Enfourner environ 12 min dans un four préchauffé à 180°C.
Inspiré de la recette de anadasilv
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