Poulet aux oignons

 Pour 4 personnes :

- 3 blancs de poulet

- 2 c + 2 à soupe de sauce soja 

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons jaunes

- 1 c à soupe de sauce d'huitre

- 1 c à soupe d'huile de sésame

- le vert d'un oignon nouveau / cébette

- quelques graines de sésame

Découper le poulet en lanières puis le mettre dans un saladier et ajouter 2 c à soupe de sauce soja. Mélanger. Dans un wok ou une poêle mettre 2 c à soupe d'huile neutre et y faire revenir le poulet 5 à 10 minutes puis le réserver. Eplucher et émincer l'ail et les oignons (les couper en 2 puis en lamelles). Dans le même wok utilisé pour le poulet ajouter 1 c à soupe d'huile neutre puis l'ail et faire cuire 1 min. Ajouter ensuite les oignons émincés et faire revenir 5 minutes puis remettre le poulet avec 2 c à soupe de sauce soja, la sauce d'huitre et 2 c à soupe d'eau. Laisser cuire 5 minutes. A la dernière minute ajouter 1 c à soupe d'huile de sésame. Servir avec du riz blanc, parsemer le vert de l'oignon nouveau et quelques graines de sésame.

Inspiré de la recette de lerizjaune