Gâteau aux clémentines

- 3 clémentines

- 2 œufs

- 80 g de sucre

- 125 ml d'huile d'olive

-100 ml d'eau

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 150 g de farine

- 10 g de levure chimique

Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier mettre les quartiers de clémentines, les œufs, le sucre, l'huile, l'eau et la vanille et mixer avec un mixeur plongeant ( généralement utilisé pour la soupe). Quand le mélange est lisse ajouter la farine et la levure tamisés puis verser dans un moule beurré et enfourner environ 35 minutes.

Recette de Tima