- 170 g de farine de riz
- 30 g de maïzena
- 20 g de cacao sans sucre
- 70 g de sucre complet ou sucre de coco
- 1 œuf
- 60 g de tahiné
- 80 g d'huile d'olive
- 1/2 c à café d'extrait de vanille
- 3 c à soupe de sésame noir + blanc
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, le cacao et le sucre. Ajouter ensuite l'oeuf, le tahiné, l'huile, le lait de coco et l'extrait de vanille et mélanger pour obtenir une pâte assez dense. Mettre le sésame dans une assiette à soupe. Rouler des petites boules de pâte entre vos mains puis les enrober de sésame et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Les aplatir légèrement puis enfourner 8 minutes. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Inspiré de la recette de carrés sauvages
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