Blondie choco

-  260 g de pois chiches cuits

- 100 g de compote de pomme non sucrée

- 50 g de purée d’oléagineux

- 50 g de sirop d’érable (ou sirop de coco)

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de fleur de sel 

- 1 pincée de cannelle

- 70 g de flocons d’avoine

- 150 g de chocolat 

Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un robot mixer les pois chiches, la compote de pomme, la purée d’oléagineux, le sirop d’érable, la levure et la fleur de sel pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les flocons d’avoine et mixer à nouveau brièvement. Concasser grossièrement le chocolat avec un couteau et l’ajouter au mélange. Verser dans un moule rond ou carré et enfourner 35 minutes. Laisser refroidir puis découper et déguster !   

Recette de Camcham

Recette de famille - Filet de poisson en croûte

 

Gâteau marbré - 3 recettes

Recette 1 

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 140 g de beurre

- 150 g de farine

- 1/2 paquet de sucre vanillé

- 70 g de chocolat

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige. 

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite les blancs montés en neige et diviser la pâte en 2 parties égales.

Faire fondre le chocolat puis l'ajouter à une des 2 parties de pâte.

Beurrer un moule à cake puis verser la moitié de la pâte nature, verser ensuite la pâte au chocolat puis terminer avec le reste de pâte nature. Passer la lame d'un couteau en faisant un zig zag pour mélanger légèrement les 2 pâtes et former un dessin. Enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Recette 2 - sans gluten de Zenglutenfree

- 100 g de chocolat
- 3 oeufs
- 100 g de sucre (j'ai utilise du sucre de coco)
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de farine de riz
- 1 pot de farine de sarrasin
- 1 pot d'huile végétale
- 3/4 pot de lait (de vache ou végétal)
- 2 c à café de levure chimique
- facultatif : un peu de cannelle et de rhum


Préchauffez le four à 150 degrés. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les oeufs entiers avec le sucre puis ajoutez le yaourt, les farines, la levure, l'huile, le lait, la cannelle et le rhum. Séparez la pâte en 2 parties égales. Dans une partie ajoutez le chocolat fondu.
Beurrez un moule à cake puis y verser la moitié de la pâte nature puis ensuite la pâte au chocolat et terminer avec le reste de pâte nature. Passer la lame d'un couteau en faisant un zig zag pour mélanger légèrement les 2 pâtes et former un dessin. Enfourner 50 minutes à 150 degrés.

Recette 3 de Marie.objectifzerodechet

- 4 + 1 œufs

- 100 g de sucre de coco

- 125 g de beurre

- 60 g de farine de blé blanche

- 60 g de farine de blé complète

- 1 sachet de levure chimique

- 1 gousse de vanille

- 100 g de chocolat

Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Battre les 4 blancs en neige. 

Dans un saladier faire blanchir au fouet les 4 jaunes d'œufs avec le sucre puis ajouter l'œuf entier restant, le beurre fondu, les farines, la levure et les graines de la gousse de vanille. Diviser la pâte en 2 parts égales. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis l'ajouter à une des 2 pâtes.

Battre les blancs en neige et les diviser en 2 parts égales. Les ajouter à la pâte au chocolat et à la pâte à la vanille. Beurrer un moule à cake puis verser la moitié de la pâte nature, verser ensuite la pâte au chocolat puis terminer avec le reste de pâte nature. Passer la lame d'un couteau en faisant un zig zag pour mélanger légèrement les 2 pâtes et former un dessin. Enfourner 35 minutes à 180 degrés.  

Portrait de marché - Palak paneer

Old Delhi - Inde

Pour 3 ou 4 personnes :

- 1 c à soupe de ghee (ou à défaut d’huile végétale)

-  1 gros oignon 

-  1 gousse d’ail

- 1 petit piment vert (si vous aimez épicé)

- 1 c à café de curcuma 

- 2 cm de gingembre râpé 

- 1 c à café de fenugrec

- 1 c à café de curry

- 1 grosse c à café de cumin 

- 1 tomate

- 500 g d’épinards hachés (frais ou si surgelés les faire décongeler et bien les égoutter ) 

- 250 g de paneer (ce cottage cheese indien ou avec du fromage russe/géorgien adygeiskii- АДЫГЕЙСКИЙ cela fonctionne aussi très bien) 

Mettre le ghee (ou l’huile) dans une poêle. Ajouter l’oignon émincé finement et l’ail haché. Faire dorer puis ajouter le piment coupé finement, le curcuma, le gingembre râpé, le fenugrec, le curry et le cumin et faire revenir le tout 2 minutes. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux et poursuivre la cuisson 5 minutes puis ajouter les épinards hachés. Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes, ajouter les cubes de fromage, laisser cuire 2 minutes puis servir aussitôt avec des chapatis, naans, riz ou quinoa par exemple. 

Recette de famille - Spaghettis aux légumes