jeudi 16 mai 2019

Tarte chocolat gingembre


Pour 6 à 8 personnes

Pour la pâte :
- 150 g noisettes en poudre
- 140 g farine blé complète
- 2 c à soupe sucre coco
- 85 g huile de coco
- 1 oeuf 

Pour la garniture :
- 175 g de crème de coco
- 1 c à c poudre gingembre 
- 220 g de chocolat noir
- 1 avocat

Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer la pâte en mélangeant la poudre de noisette, la farine et le sucre puis l’huile de coco et l’oeuf battu. Etaler la pâte obtenue dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle puis enfourner 20 à 25 minutes. Laisser ensuite refroidir.   
Dans une casserole faire chauffer la crème de coco avec le gingembre jusqu’à ébullition. 
Retirer du feu puis ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre le tout. 
Mixer l’avocat et l’ajouter au chocolat quand celui-ci est refroidi. Verser la garniture sur
la pâte et réserver au frais. 

Recette Kazidomi

Cookies choco

Pour env 12 cookies 

- 2 c à soupe de farine de lin
- 6 c à soupe d’eau
- 50 g de beurre de coco
- 40 g de tahini
- 50 g de sucre de coco
- 1/2 c à c bicarbonate soude
- un peu d’extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 40 g de farine de coco
- 60 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un petit bol mélanger la farine de lin avec l’eau et laisser reposer 2 minutes. 
Dans un saladier mélanger le beurre de coco, le tahini et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la farine de lin + eau, le bicarbonate, l’extrait de vanille, la fleur de sel, la farine
de coco et enfin le chocolat noir concassé. Former des boules puis les aplatir et les disposer sur une 
plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes. 

Recette inspirée de celle de "The garden of delights"

Crumble Choco poire


Pour 4 à 6 personnes

- 4 poires
- 100 g de farine blé complet
- 100 g de beurre 
- 80 g de sucre de coco 
- 65 g de chocolat noir 
- 35 g de noisettes 

Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les poires, les couper en 2, les évider et les couper en morceaux. 
Mélanger le beurre, la farine et le sucre afin d’obtenir une pâte sableuse.
Concasser le chocolat et le mélanger avec la pâte. 
Mettre les poires dans le plat à crumble puis rajouter le mélange de pâte par dessus. 
Terminer en répartissant les noisettes préalablement concassées.
Enfourner 25 minutes.