Cake épinard & feta

 - 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 300 g d’épinards hachés
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de feta

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un mouler à cake.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, 1 pincée de sel et un peu de poivre. 

Dans un autre saladier fouetter les oeufs, le lait et l’huile puis les verser dans le 1er saladier.
 Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les épinards, le gruyère râpé et la feta. 

 Verser dans le moule puis enfourner 45 minutes.

p.s Lou qui déteste les épinards en a repris 2 fois !