Nikolaï, vendeur de pommes sur le marché moscovite de Préobrazenskaya
Pour 6 personnes
- 6 pommes
- 2 œufs
- 40g de sucre
- 150g de lait
- 70g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
- 20g de beurre demi-sel
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre puis ajouter le lait, la farine, la levure, la cannelle et enfin le beurre fondu. Peler les pommes, les découper en quartiers puis les passer à la mandoline pour avoir de fines tranches. Ajouter les pommes à la pâte, bien mélanger puis verser dans un moule à cake beurré et recouvert d'un peu de sucre cassonade pour avoir un gâteau croustillant à l'extérieur. Enfourner 40 minutes. Laisser un peu refroidir avant de démouler puis déguster !
Recette de Cuisinons en couleurs
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