Recette sans farine et sans produits laitiers
Pour environ 20 biscuits
- 275 g de poudre d'amandes
- 40 g d'amandes ou noisettes ou noix de cajou concassées grossièrement
- 120 g de sucre (le moins raffiné possible)
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte homogène. Former des boudins puis découper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner 15 minutes à 180 degrés. Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque (ils seront encore un peu mous mais vont durcir en refroidissant).
Merci à Eve et Olivier pour leur recette !
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