Poires au chocolat

Pour 4 personnes :

- 4 poires

- 1 litre d’eau

- 250 g de sucre

- 1 bâton de vanille

- 10 cl de crème fraiche

- 100 g de chocolat

Dans une grande casserole faire chauffer l’eau avec le sucre et le bâton de vanille.

Pendant ce temps peler les poires en les laissant entières et en gardant la queue. 

Quand l’eau bout y déposer les poires et laisser frémir pendant 20 minutes à couvert.

Laisser refroidir les poires dans le sirop puis les égoutter et les disposer dans 

un plat. Faire chauffer la crème et quand elle est chaude ajouter le chocolat. 

Mélanger de façon à obtenir un mélange lisse. Napper les poires et déguster !