Gaspacho

Pour 4 à 5  personnes :
- 6 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
-1 gousse d’ail
- le jus d'1 citron vert
- 3 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 verre d’huile d’olive
- quelques feuilles de basilic
- quelques gouttes de tabasco
- sel/ poivre

Peler les concombres puis les tomates (en les trempant quelques minutes dans l’eau bouillante). Epépiner les poivrons (vous pouvez garder quelques cubes de poivrons et quelques feuilles de basilic pour la décoration). Mixer tous les ingrédients puis ajouter un peu d’eau si la consistance est trop épaisse. Réserver au frais au moins 1 heure puis décorer et déguster !