Je vous invite à aller écouter le podcast de Marion Pezard de Healthy Living avec Alice Vanhoye sur l'alimentation vivante. Alice est naturopathe et chef de cuisine crue.
C'est par ICI
J'y ai appris plein de choses intéressantes sur le principe d'activation des oléagineux.
Sur ce même thème à lire aussi l'article d'Aline Ways de Santé et Nutrition holistique qui explique bien l'intérêt de faire tremper les noix et les graines, c'est ICI ou encore la vidéo de la naturopathe Marie-Soleil et son charmant accent québécois par LÀ.
Et pour un avis plus modéré sur les intérêts du trempage de certains oléagineux, la vidéo intéressante de l'Orme Vert.
Et pour mémoire quelques temps de trempage recommandés :
Amandes : de 8 à 12 heures
Graines de courge : 3 heures
Graines de lin : 1/2 heure
Graines de sésame : de 2 à 3 heures
Graines de tournesol : de 12 à 24h
Noisette : de 8 à 12 heures
Noix de Grenoble : 4 heures
Noix de cajou : de 2 à 4 heures
Noix de Macadamia : 2 heures
Noix de pecan : 6 heures
Pistache : 8 heures
En photo un vendeur d'oléagineux et de fruits secs sur un marché moscovite
Le site d'Alice Vanhoye : http://www.alive-by-alice.com/
Son compte Instagram : https://www.instagram.com/alivebyalice/
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