Velouté 5C

 Pour 4 personnes :
- 7 Carottes
- 1 cuillère à café de Cumin
- 1 cuillère à café de Cannelle
- 1 cuillère à café de Coriandre
- 20 cl de lait de Coco
- 2 oignons
- 75 cl de bouillon de légumes

Eplucher les carottes et les couper en petits morceaux.
Eplucher puis émincer les oignons. Les faire dorer dans une cocotte avec
un peu d’huile puis ajouter le cumin, la cannelle et la coriandre.
Ajouter ensuite les carottes, le lait de coco et le bouillon.
Faire cuire à couvert 15/20 minutes. Mixer le tout et servir
chaud avec un noix de crème et un peu de piment d’Espelette.

Recette de Françoise