Quiche au mascarpone

- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons
- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 1 verre de lait
- un peu de muscade
- 30 g d’emmental/gruyère râpé

Etaler la pâte brisée sur un plat à tarte beurré. Y disposer les lardons.
Dans un saladier mélanger la mascarpone avec les oeufs et le lait.
Ajouter un pincée de muscade et un peu de poivre.
Verser ce mélange sur les lardons et parsemer d’emmental râpé.
Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. 

Recette d'Isabelle V.