- 2 courgettes
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 1 citron (le jus)
- un peu de gingembre frais râpé
- 1 poignée de noix de cajou
Tailler les courgettes en tagliatelles. Préparer la marinade avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron et le gingembre. Mélanger la marinade avec les courgettes. Laisser reposer au frais au moins 30 minutes. Servir en parsemant les noix de cajou concassées.
Recette d'Anadasilv
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