Chiftele

 Pour environ 15 boulettes :
- 400 g de blancs de poulet ou de dinde
- 1 oignon blanc
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- un peu de lait
- du persil
- 1 oeuf

  
Mixer au robot les blancs de poulet avec l’oignon pour obtenir un haché.
Ajouter la panure, le persil et un tout petit peu de lait. Bien mélanger l’ensemble
puis saler et poivrer. Casser l’oeuf dans une assiette creuse. Faire chauffer
une poêle avec un peu d’huile. Former de petites boulettes avec la viande
puis les passer dans le jaune d’oeuf avant de les faire dorer dans la poêle.
Cuire 3/4 minutes sur chaque face afin d’obtenir des boulettes bien dorées.
Servir en accompagnement de légumes ou en apéritif.
  

Recette roumaine de Ioana