samedi 16 mars 2013

Cannelés à la fleur d'oranger

- 30 g de beurre
- 35 cl de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel

Commencer la préparation la veille ! 
Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole. Réserver. Dans un saladier battre les jaunes d’oeufs
avec le sucre glace puis incorporer la farine, une pincée de sel et bien mélanger.
Verser peu à peu le lait tiède et l’eau de fleur d’oranger. Laisser reposer la pâte pendant 24 heures au réfrigérateur. Le lendemain préchauffer le four à 185°C, répartir la pâte dans les moules à cannelés.
Faire cuire au four pendant 45 minutes.

Recette d'Elise

1 commentaire: