Baghrir - crêpes 1000 trous

Pour environ 10 crêpes

- 250 g de semoule extra fine

- 30 g de farine

- 425 g d’eau tiède

- 1/2 c à café de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de levure boulangère déshydratée

- 1 c à soupe de sucre

accompagnement :

- beurre ou miel

Mixer tout les ingrédients ensemble pendant 5 minutes pour éviter les grumeaux. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Dans une poêle à feu doux verser une petite louche de pâte et cuire d’un côté jusqu’à ce que tous les petits trous apparaissent. Ne pas retourner la crêpe de l’autre côté. Badigeonner vos crêpes d’un peu de beurre fondu si vous le souhaitez et dégustez vos baghrir selon vos goûts accompagné d’un bon thé.

Recette de chey__nese