Tartinade de maquereau

- 3 filets de maquereau fumé

- 3 petits suisses

- 1 échalotte

- 1 c à café de câpres

- 1/2 citron (le jus)

- 1 bouquet de ciboulette

- poivre

Retirer délicatement la peau des filets de maquereaux. Emietter les filets et les déposer dans le bol du robot. Ajouter les petits suisses dans le bol, les câpres ainsi que l’échalote pelée et coupée en deux. Presser ensuite le jus du demi citron. Mixer en fonction de la texture souhaitée. Réserver au frais pour que la texture se raffermisse, puis au moment de servir, donner quelques tours de poivre du moulin et parsemer de ciboulette ciselée.

Recette de Charles Patin O'Coohoon via François Régis Gaudry 

Muffins chèvre & épinard

Pour 6 muffins :

- 3 œufs

- 100 g de fromage blanc

- 20 g de parmesan

- un peu de thym ou romarin

- 100 g d'épinards cuits

- 1 gousse d'ail 

- 6 rondelles de buchette de chèvre

Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs dans un saladier puis ajouter le fromage blanc. Ajouter le parmesan puis le thym (ou romarin) puis la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer puis ajouter les épinards. Verser dans les moules à muffins, ajouter 1 rondelle de chèvre sur chaque muffin et enfourner 20 minutes.

Recette de Eliehealthyfood

Cheese cake léger aux framboises

- 4 œufs

- 400 g de skyr (ou 600 g de fromage blanc demi écrémé égoutté 1 heure)

- 5 c à soupe de sirop d'agave

- 80 g de maïzena

- 200 g de framboises

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige. Mettre les jaunes dans un saladier et les mélanger au fouet avec le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter le skyr puis la maïzena. Ajouter les blancs d'œufs en 3 fois en mélangeant délicatement pour ne pas les casser. Ajouter les framboises puis verser la préparation dans un moule rond préalablement beurré. Enfourner 40 minutes. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster froid. 

Inspiré de la recette de sarahkefh.fitness

Courgettes farcies au thon

Pour 3 personnes :

- 3 courgettes

- 150 g de thon

- 250 g de ricotta

- 80 g de parmesan

- 1 oeuf

- un peu d'huile d'olive

- sel / poivre

- 80 g de fromage râpé

Peler les courgettes puis les couper en 2 dans la longueur puis couper chaque morceau en 2. Evider les morceaux à l'aide d'un vide pomme puis découper la chair récupérée en tout petits morceaux que vous mettrez dans un saladier. Y ajouter le thon émietté, la ricotta, le parmesan, l'oeuf puis assaisonner avec le sel et le poivre. Disposer les morceaux de courgettes évidés dans un plat allant au four, ajouter un peu de sel et un filet d'huile d'olive puis les garnir avec la farce au thon puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 40 min à 180°C. 

 

Recette de annadee_yummyfood

Quiche façon tortilla (2 versions)

Version 1 : au four

- 1 tortilla de maïs ou de blé (ou avec 2 galettes de sarrasin superposées)

- 2 œufs

- 1 courgette râpée

- quelques pousses d'épinard

- 80 g de feta

- 50 g de fromage râpé

Préchauffer le four à 180°C. Mettre la tortilla au fond de votre moule (ou éventuellement les galettes de sarrasin). Disposer les pousses d'épinards et émietter la feta. Dans un saladier râper finement la courgette puis y ajouter les œufs, sel et poivre. Verser ce mélange sur la tortilla, parsemer de fromage râpé et enfourner environ 30 minutes.

Inspiré de la recette d'Abdel Alaoui 

Version 2 : à la poêle

- 1 Wrap au blé complet
- 2 œufs 🥚
- 65g de cottage cheese
- 110 g de miettes de saumon 🐟
- 15 g de pousse d’épinards 🌱
- 45g de tomates cerises coupées en 2🍅
- 15g de râpé 🧀

Déposer le wrap dans une poêle légèrement huilée, ajouter les oeufs battus puis tous les autres ingrédients. Recouvrir avec un couvercle et cuire 5 min à feu moyen puis 10 min à feu doux. 

Recette de jessie_naturopathie

Gateau aux poires Amandine

Pour un moule rond d'environ 20 cm de diamètre :

- 2 œufs

- 40 g de sucre roux

- 70 g beurre

- 80 g d'amandes en poudre

- 30 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 petites poires

- quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer la pâte en mélangeant les œufs, le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amande, la farine et la levure. Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Peler les poires, les couper en 2 puis retirer les pépins et découper les 2 moitiés en fines tranches. Déposer joliment les moitiés tranchées sur la pâte. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner 35 minutes. 

Cake au brocolis (2 versions)

Version 1 

- 280 g de brocoli (1 petit brocoli avec sa tige)

- 3 œufs

- 90 g de farine 

- 1 belle c à soupe de poudre à lever

- 1 c à soupe de moutarde de Dijon
- 1 pincée de sel et de poivre

- 1 belle poignée de graines (lin, sésame, courge, tournesol ...)

Mixer le brocoli dans un robot ou le râper finement (avec ou sans le pied). Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule à cake huilé. Ajouter des graines de ton choix et un filet d’huile d’olive. Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 à 35 minutes. Peux s'accompagner d'un fromage ail et fines herbes par exemple. 

Inspiré de la recette de pimp_my_food

Version 2

- 1 brocoli
- 3 œufs
- 120g de farine
-1/2 sachet de levure
-100 g de feta
- 6 tomates confites
- 200 ml de lait
- 150g d’ allumettes de jambon
- 50 g d'emmental râpé
-1 c à café de poudre d’ail
- 2 c à café d’huile d’olive
- sel et poivre

Préchauffer le four à 180 degrés. Râper le brocoli cru avec un couteau finement. Dans un récipient ajouter le brocoli avec les œufs et la farine tamisée avec la levure puis la feta, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajouter à la fin le jambon et l’huile d’olive. Verser dans une moule à cake ou un moule carré. Parsemer d'emmental râpé puis cuire 30 minutes. Déguster tiède.

Recette de lesudatable

Bouchées aux dattes (2 versions)

version 1 : dattes et noix

Pour environ 20 bouchées :

- 150 g de dattes dénoyautées

- 60 g de flocons d’avoine

- 50 g de noix

- 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 c. à café d’extrait de vanille

Enrobage :

- 100 g de chocolat noir fondu

- 1 c. à café d’huile de coco

- graines de sésame pour décorer

Dans un robot, mixer les dattes, les flocons d’avoine, les noix, le beurre de cacahuètes, la fleur de sel et la vanille . Ajuster la texture avec un peu d’eau si nécessaire : la pâte doit être homogène, collante mais malléable. Former des petites boules avec les mains. Pour l'enrobage : faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. À l’aide d’un cure-dent, tremper chaque boule dans le chocolat fondu, puis parsemer de graines de sésame. Laisser prendre au frais pendant quelques minutes avant de déguster.

Inspiré de la recette de epicurienne_green

version 2 : dattes, coco & amandes

Pour environ 16 bouchées

- 60 g de dattes
- 30 g de flocons d'avoine
- 1 c à soupe de graines de lin moulues
- 2 c à soupe de noix de coco râpée
- 20 g d'amandes entières

- 70 g de chocolat noir
- 2  c à café d'huile de coco

- 2 c à soupe de noix de coco râpée pour décorer

Ajouter tous les ingrédients pour les bouchées dans un mixeur afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter éventuellement 1 ou 2 c à soupe d'eau si le mélange est trop sec. Former 16 boules que vous mettrez dans une moule à glaçons en silicone, bien tasser puis réserver au frais. Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie puis verser 1 cuillerée sur chaque empreinte, ajouter la noix de coco râpée pour décorer. Mettre au congélateur au moins 1 heure puis démouler et conserver au frais avant dégustation. 

Inspiré de la recette de adilicious

Salade de lentilles, quinoa croustillant & feta et sa crème de poivron

Pour 4 personnes 

La crème de poivrons :

- 150 g de poivrons en bocal
- 50 g de tomates séchées
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 20 g d’amandes
- un peu de jus de citron

La salade :
- 150 g de quinoa
- 150 g de lentilles
- herbes aromatiques (ici coriandre et menthe)
- 125 g de feta
- pickles oignon rouge
- un filet de jus de citron
- de l’huile d’olive
- des amandes effilées

Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Sur une plaque de cuisson, étaler le quinoa, assaisonner de sel, de poivre et d’huile d’olive puis enfourner pendant une vingtaine de minutes (surveillez que cela ne brûle pas). Pendant ce temps faire cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Dans le robot d’un mixeur, ajouter tous les ingrédients de la crème de poivrons et mixer. Saler et poivrer. Emincer finement les herbes aromatiques. Couper la feta en cubes. Dans un saladier ajouter les lentilles cuites, le quinoa croustillant, la feta, les herbes aromatiques et les pickles d’oignon rouge. Assaisonner d’un filet de citron et d’huile d’olive. Dresser la crème de poivron dans un plat et ajoutez la salade par-dessus en parsemant de quelques amandes effilées. 

Inspiré de la recette de tips_de_cam

Tartes avec des feuilles de riz (2 versions)

Version 1 : courgette

Pour 2 tartelettes :

- 2 x 3 feuilles de riz
 - 2 œufs
-2 courgettes
- 4 c à soupe de cream cheese
- quelques feuilles de basilic frais
- les zestes d’1/2 citron

- un peu de piment d'Espelette
- 2 c à soupe de parmesan râpé
- de l'huile d’olive

Tailler les courgettes en fines lamelles à l’économe ou la mandoline. Les mettre dans un bol et les assaisonner d’huile d’olive, sel poivre et piment d'Espelette puis réserver. Dans un bol, mélanger le cream cheese avec la basilic ciselé, du sel, du poivre et les zestes d’1/2 citron. Réserver. Battre les œufs avec du sel et poivre dans une grande assiette. Tremper rapidement les feuilles de riz une par une. Sur un plaque recouverte d'un papier cuisson en disposer 3 les unes sur les autres pour chaque tartelette. Étaler 2 cuillères à soupe de cream cheese puis ajouter les lamelles de courgettes. Rabattre les bords des feuilles de riz. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner pour 25 mn environ à 180 degrés. Avant de servir vous pouvez ajouter des feuilles de basilic frais.

Inspiré de la recette de Marie Boudia

Version 2 : épinard / tomates confites

Pour 4 personnes  :

- 8 belles poignées de pousses d'épinard
- 8 tomates confites

- 8 olives noires dénoyautées

- 6 c à soupe de fromage frais

- 6 feuilles de riz

 - 3 œufs

- 2 c à soupe de parmesan râpé

Laver et hacher grossièrement les pousses d'épinard. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux, les olives et le fromage frais puis assaisonner. Dans une assiette creuse battre les œufs avec du sel et poivre. Tremper rapidement les feuilles de riz une par une. Sur un plaque recouverte d'un papier cuisson en disposer 3 en les décalant légèrement puis à nouveau 3 qui se superposent pour former un rectangle. S'il reste un peu d'œuf battu l'ajouter à la crème d'épinard, l'étaler au centre des feuilles de riz puis rabattre les bords des feuilles de riz. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner pour 20 min environ à 180 degrés. 

Inspiré de la version de jessie_naturophatie

Croque courgette

Pour 3 croques

 - 3 petites courgettes

- 3 œufs

- 60 g de farine de blé (ou ici de pois chiche)

- sel / poivre

- 3 tranches de jambon

- 6 tranches de fromage de chèvre

Laver et râper les courgettes puis les essorer dans un torchon. Battre les œufs. Ajouter les courgettes puis la farine. Bien mélanger et assaisonner. Déposer la pâte sur un papier sulfurisé et former un rectangle, enfourner environ 20 minutes à 180°C. Découper la galette de courgettes en 6 parts égales puis alterner une galette, du fromage, du jambon, du fromage et une galette puis les passer 2 minutes à l'appareil à croque monsieur ou à défaut dans un gaufrier.

Inspiré des recettes de repas_du_quotidien et de claire_mum-fit_

Tarte chocolat, flocons avoine & compote (2 versions)

Version 1 avec pâte cuite

Pour la pâte :

- 260 g de flocons d'avoine

- 200 g de compote

Pour la ganache :

- 250 g de chocolat noir

- 40 cl de lait de coco en boite

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et l'étaler dans un moule à tarte (avec un papier de cuisson si vous voulez démouler la tarte plus facilement). Faire cuire 20 à 25 min à 180°C puis la laisser refroidir.
Pour la ganache faire fondre le chocolat et ajouter le lait de coco. Verser sur la pâte. Laisser reposer 3h minimum au frais.

Recette de La cuisinière de Normandie

version 2 sans cuisson

Pour une petite tarte, diamètre environ 20 cm 

Pour la base :

- 50 g de flocons d'avoine

- 20 g de noix de coco râpée

- 1 c à café de cacao non sucré

- 30 g de noix de pécan (ou noix ou amandes)

- 10 g de graines de courges

- 10 g d'huile de coco

- 60 g de lait de coco

Pour la garniture :

- 125 g de chocolat

- 20 cl de lait de coco

- 30 g de purée de noisette grillées (ou autre purée de fruits secs)

- 1 c à soupe de sirop de Yacon (ou à défaut 1 c à soupe sirop d'agave)

Mixer grossièrement dans un mixeur les flocons d'avoine, la noix de coco, le cacao, les noix de pecan et les graines de courge. Verser dans un saladier puis ajouter l'huile de coco et le lait de coco. 

Recouvrez votre moule de papier sulfurise (pour faciliter le démoulage) puis déposer la pâte, tasser pour obtenir une base uniforme. Réserver au frigo. Faire fondre au bain marin le chocolat avec le lait de coco puis hors du feu ajouter la purée de noisette et le sirop. Bien mélanger puis verser sur la base de la tarte. Réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.

Recette inspirée de celle de Bérengère Philippon | cuisine IG bas 

Borek épinard & feta

Pour 3 personnes

- 6 feuilles filo

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 1 c à soupe de graines de cumin

- 300 g de pousses d'épinards

- 5 tomates séchées

- 2 c à soupe de levure maltée (facultatif)

- 200gr de feta 

- des graines de sésame

pesto d'épinard :

- 100 g de pousses d'épinard

- 1 zeste de citron

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

sauce tahiné :

- 2 c à soupe de tahiné

- un jus de citron

- eau 

Peler et émincer l'ail et l'oignon et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les graines de cumin puis les pousses d'épinards et faire réduire. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, la levure maltée et la feta émiettée. Prendre 2 feuilles de pâte filo, les enduire d'huile d'olive puis les superposer. Verser 1/3 de farce sur toute la longueur puis rouler pour former un petit boudin et l'enrouler ensuite sur lui même en forme d'escargot et le placer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Refaire la même opération 2 fois pour obtenir 3 escargots de pâte. Les badigeonner d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame et enfourner 25 minutes (ils doivent être dorés et croustillants). Pendant ce temps préparer le pesto en mixant tous les ingrédients. Pour la sauce tahiné mélanger tous les ingrédients pour avoir une sauce lisse et assez liquide. Dresser votre assiette en étalant un disque de pesto puis déposer votre escargot de pâte filo et ajouter quelques cuillerées de sauce tahiné. 

Inspiré de la recette de Roxy and Ben / So Vegan

Gaufres de chou-fleur

Version 1 avec chou fleur cru

Pour 2 personnes :

- 100 g de chou-fleur cru

-  2 cuillères à soupe de poudre d'amande

- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine mixés

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

- 2 œufs

- 100 g de fromage râpé

Réduire le chou-fleur en sorte de semoule (au mixeur ou avec une râpe fine) puis ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. salade verte. des tomates ou des avocats par exemple. 

Inspiré de la recette de Garden of Delight

Version 2 avec chou fleur cuit

- 1 chou fleur moyen

- 2 oeufs

- 90 g de farine (ici de pois chiche)

- 1/2 c à café de levure chimique

- 80 g de mozzarella râpée

- un peu de persil ou ciboulette

Laver et découper le chou fleur en petits bouquets puis le faire cuire à l'eau. Quand il est cuit l'égoutter, le placer dans un saladier puis l'écraser avec une fourchette. Ajouter les oeufs, la farine, la levure, la mozzarella, les herbes + sel et poivre. Faire chauffer le gaufrier puis y déposer une grosse cuillère de pâte. Faire cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée. Servir avec une sauce au yaourt par exemple (yaourt, jus de citron, huile olive, ciboulette, sel et poivre).

inspiré de la recette de ginie_heatlylife

Tagliatelles de carottes rôties et sa sauce crémeuse

Pour 2 personnes:

- 4 carottes

- 1 petit oignon

- 60 g de parmesan

- 1 gousse d’ail 

- 50 ml d’huile d’olive

Sauce :

- 30cl de crème

- 25g de parmesan

- 1 c à café de moutarde

- 1 bouquet de basilic

- 2 œufs mollets

- le zeste d’un citron

Commencer par faire cuire les œufs mollets 8 minutes 30 dans une casserole d’eau bouillante. Éplucher les carottes à l’aide d’un économe et faire des lamelles. Les mettre dans un saladier avec l’oignon émincé, l’ail pressé, une pincée de sel, l’huile d’olive et bien mélanger. Sur une feuille de papier cuisson, mettre la moitié du parmesan, ajouter les carottes, bien les étaler et les recouvrir avec le reste de parmesan. Cuire 20-25 min à 190 degrés. Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème avec le parmesan et la moutarde jusqu’à ce que la crème s’épaississe. Mixer ensuite le basilic avec les œufs mollets, le zeste du citron, un peu de poivre et la crème de parmesan. Dresser dans l’assiette avec la sauce bien chaude, les carottes grillées et un peu de coriandre et de parmesan.

Recette de charlie.ma.vie

Cookies épinard & féta

Pour 10 cookies :

- 150 g de pousses d'épinard

- 1 oignon jaune

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- 4 blancs d'œufs

- 120 g de feta

 - 1 c à café de levure chimique

- 100 g d'amandes en poudre

Laver les pousses d'épinard et les hacher grossièrement. Emincer l'oignon. Dans une poêle verser l'huile d'olive et y faire revenir les épinards et l'oignon puis réserver pour que cela tiédisse. Dans un saladier mélanger les blancs d'œufs, la feta émiettée, la levure et la poudre d'amande puis ajouter le mélange épinard/oignons. Mettre un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et à l'aide d'une cuillère à glace former 10 boules de pâte. Enfourner dans un four chaud à 180°C pour environ 20 à 25 minutes.

Inspiré de la recette de bitsandbitesgf

Falafels - 2 recettes

Falafels au four

-200g de pois chiches secs (ne faite pas des falafels avec des pois chiches déjà cuits)
- 2 gousses d’ail
- 1/2 oignon gros ou 1 moyen
- 20g de persil (1 bonne poignée)
- 20g de coriandre (1 bonne poignée / si vous n’aimez pas, mettez juste + de persil, ou 10g de menthe)
- le zeste d’un citron
- 1 c à café de cumin
- 1 c à café de coriandre moulue
- 1 c à café de paprika
- 1 c à café de menthe séchée
- 1/4 de c à café de cannelle
- 1 grosse c à soupe de Za’atar
- autant de poivre que vous pensez
- une pointe de piment (optionnel)
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe bombée de farine de pois chiche (ou à défaut de farine de blé)
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à soupe d’huile d’olive

La veille, faire tremper les pois chiches dans de l’eau avec un peu de bicarbonate de soude alimentaire (je crois que ça permet entre autre une meilleure digestion). Le jour même, commencer par mixer la moitié des pois chiches avec l’ail, l’oignon, les herbes fraîches, les épices, le zest de citron. Assez finement mais pas trop non plus. Débarrasser puis mixer l’autre moitié des pois chiches seule, légèrement plus grossièrement. Mélanger ensuite les deux préparations, en ajoutant la farine, la levure chimique et l’huile d’olive. Réserver au frais au moins 30 min. Façonner ensuite les falafels en pressant légèrement pour leur donner la forme souhaitée, disposer sur une plaque allant au four, et badigeonner d’huile neutre à l’aide d’un pinceau. Enfourner une vingtaine de minutes à 200 degrés.

Note : vous pouvez légèrement les sous cuire si vous comptez les congeler et finir leur cuisson le jour J.
En apéro, dans une assiette composée avec une sauce au yaourt ou dans un pain pita, à vous de voir !

Recette de alonimhotep

Falafels frits

Pour 15 pcs :
- 250 g de pois chiches secs

- 2 gousses d'ail

-1/2 bouquet de persil plat

-1 petit oignon

- 1 c à c de coriandre moulue

- 1 c à c de cumin moulu

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 1 c à c de sel fin

- 1/2 c à c de bicarbonate de soude

- de l'huile de friture 

La veille faire tremper (environ 12h) les pois chiches pour les faire gonfler et les ramollir. Le lendemain les égoutter et les sécher puis les mettre dans un mixer. Ajouter l’ail, l’oignon, le persil, les épices, le sel et le bicarbonate de soude et mixer le tout pour obtenir une pâte homogène (pas complètement purée vous pouvez garder un peu de texture). Réserver 1 heure au réfrigérateur. Prendre ensuite une noix de pâte, la rouler puis l’aplatir légèrement. Mettre de l’huile à chauffer dans une casserole et faire frire les galettes pendant environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée. Servir avec du pain pita, de la salade, quelques rondelles de tomates et une sauce au yaourt par exemple.

Recette de Gé

Muffins chocolat (2 versions)

Version chocolat IG bas

Pour environ 12 pcs

- 3 oeufs

- 45 g de sucre de coco

50 g de sirop d'agave

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

- 125 g d'huile de colza

- 120 g de farine T110

- 40 g de son de blé (ou d'avoine)

- 1 sachet de levure chimique

- 120 g de chocolat noir 70%

Préchauffer le four à 170°C. Battre les oeufs dans un saladier puis ajouter le sucre, le sirop d'agave, les graines d'une gousse de vanille, le sel et l'huile. Incorporer ensuite la farine, le son, la levure et le chocolat concassé grossièrement. Verser dans des moules à muffins et enfourner 20 à 25 minutes. 

Recette de oh oui officiel

Version chocolat & amande

Pour environ 12 pcs

- 125 g de farine de blé complète

- 125 g de poudre d’amandes

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 c à soupe de beurre de coco

- 60 g de sucre de coco

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 100 g chocolat

Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d’amande, la levure puis ajouter le beurre de coco fondu. Mélanger puis ajouter le sucre de coco, l’oeuf, le lait et le chocolat concassé en petits morceaux. Verser dans les moules à muffin et faire cuire 20 minutes.

Inspiré de la recette d’Emma M