Pour 3 personnes :
- 3 courgettes
- 3 œufs
- 3 c à soupe de farine ou de maïzena
- Sel & Poivre
- 3 œufs
- 3 c à soupe de farine ou de maïzena
- Sel & Poivre
- 6 grosses c à soupe de cream cheese (type Philadelphia)
- 6 morceaux de truite fumée (ou saumon fumé)
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Râper les courgettes et les essorer dans un torchon en pressant pour retirer un maximum d'eau. Les mélanger avec les oeufs et la farine, et les assaisonner avec du sel et du poivre. Sur une plaque avec du papier cuisson étaler la pâte en forme rectangulaire et enfourner pour environ 20 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir puis étaler le cream cheese, disposer les tranches de truite fumée puis rouler et découper de larges morceaux. A déguster avec une salade.
Râper les courgettes et les essorer dans un torchon en pressant pour retirer un maximum d'eau. Les mélanger avec les oeufs et la farine, et les assaisonner avec du sel et du poivre. Sur une plaque avec du papier cuisson étaler la pâte en forme rectangulaire et enfourner pour environ 20 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir puis étaler le cream cheese, disposer les tranches de truite fumée puis rouler et découper de larges morceaux. A déguster avec une salade.
Inspiré de la recette de Claire Le Gallo
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