Orzo à la tomate et boulettes de poulet

Pour 4 personnes

Pour la sauce :

- 6 tomates

- 1 poivron rouge

- 2 gousses d'ail

- 2 branches de thym

- un peu d'huile d'olive

Pour les boulettes :

- 3 escalopes de poulet hachées

- 100g de ricotta

- 2 c à soupe de parmesan

- 2 échalottes

- 1 gousse d'ail

- 1/2 bouquet de persil

- sel/poivre

- 1 oignon

- 250 g de pâtes orzo ou risoni

- un peu d'huile d'olive

- 1/4 litre de bouillon de volaille

Laver les tomates et le poivron et les découper en petits morceaux. Les mettre dans un plat avec un peu d'huile d'olive puis ajouter l'ail écrasé et le thym. Mélanger puis enfourner environ 25 minutes. Laisser tiédir puis mixer pour obtenir une sauce onctueuse et réserver. Préparer les boulettes en mixant le haché de poulet, la ricotta, le parmesan, les échalottes, l'ail haché, le persil émincé, le sel et poivre. Mettre un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Former des boulettes avec le poulet et les placer sur la plaque de cuisson, les enduire avec un peu d'huile d'olive et les enfourner environ 20 minutes en les retournant au bout de 10 minutes, elles doivent être dorées. Peler et émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les pâtes et mélanger pendant 1 minute puis ajouter la sauce tomate/poivron et la moitié du bouillon de volaille. Cuire 10 minutes en remuant régulièrement et rajouter le reste de bouillon en cours de cuisson si nécessaire. Servir les pâtes dans une assiette creuse, ajouter les boulettes, parsemer de parmesan et de quelques feuilles de basilic. 

Recette inspirée de celle de Saltnpepperhere

Schnitzel d'aubergine

Pour 2 personnes

- 2 aubergines
- 12 tomates cerise en grappe

- 4 gousses d'ail

- un peu d'huile d'olive

- 2 oeufs

- un peu de panure

- un peu de parmesan râpé

- quelques herbes fraiches (persil ou coriandre ou ciboulette ...)

Préchauffer le four à 180 degrés. Sur une plaque de cuisson déposer les aubergines entières avec leur peau puis les piquer avec une fourchette à 4 ou 5 endroits. Déposer également les tomates cerises et les gousses d'ail. Verser un peu d'huile d'olive sur les aubergines, les tomates et l'ail puis enfourner 40 minutes. A la sortie du four réserver les tomates et l'ail qui seront confits. Retirer la peau des aubergines et les aplatir avec une fourchette tout en conservant le pédoncule. Préparer une assiette creuse avec les oeufs battus, une assiette creuse avec le parmesan et une assiette creuse avec la panure à laquelle vous aurez ajouté les herbes fraiches ciselées. Tremper les aubergines dans le parmesan puis dans l'œuf puis dans la panure puis à nouveau dans le parmesan, dans l'œuf et dans la panure et déposer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive et faire dorer de chaque côtés. Servir aussitôt avec les tomates et l'ail confits. 

Inspiré de la recette de Not so superflu

Tarte tatin de courgette

 Pour 3 petites tartes :

- 1 courgette

- 1 c à café de thym et d'origan séchés
- 2 échalottes

- un peu d'huile d'olive

- 3 c à café de vinaigre balsamique

- 1 pâte brisée (150 g de farine, 70 g de beurre et un peu d'eau)

- un peu de feta

- quelques pignons

Peler la courgette puis la découper à la mandoline en fines tranches.

Mettre les tranches dans un saladier avec un peu de poivre, un peu d'huile d'olive et le thym/origan puis mélanger délicatement avec les mains pour enrober toutes les tranches. Dans une poêle à sec faire griller les pignons puis les réserver. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les échalottes émincées finement puis les réserver. Préchauffer le four à 180 degrés et préparer votre pâte brisée. Mettre un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Y déposer 1 c à café d'huile d'olive à 3 endroits de la plaque puis ajouter 1 c à café de vinaigre balsamique sur chaque cuillérée d'huile d'olive. Sur ce mélange former une couronne avec les tranches de courgettes puis terminer avec 3 tranches au centre et cela pour les 3 tartes. Recouvrir avec les échalottes.  Abaisser votre pâte brisée et découper des ronds un peu plus larges que votre couronne et déposer la pâte sur les courgettes. Appuyer un peu tout autour et piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir puis retourner la tarte, parsemer de feta émiettée et de pignons grilles. 

Inspiré de la recette de Mlle Nutrition  

Portrait de marché - Poulet saté & satay (2 versions)

 

marché de Hoi Han - Vietnam

Poulet Saté

Pour 6 grosses brochettes  : 

-500 g de blancs de poulet 

-1 échalotte hachée

-1 bâton de citronnelle 

-1/3 de c à café de pâte de piment (Saté) 

-3 c à soupe d'huile de sésame 

-1 c à café de 5 épices 

-1 c à café de curcuma

-1 c à soupe de sauce d'huitre 

- 2 c à soupe de sauce soja

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter le poulet 

découpé en cubes. Mélanger, couvrir et laisser mariner environ 3 heures au 

réfrigérateur. Préchauffer le four, enfiler les cubes de poulet sur les brochettes 

en bois (préalablement trempées dans l’eau) puis les déposer sur la plaque. 

Enfourner 10 min puis retourner les brochettes et poursuivre la cuisson encore 

5 min. Arroser de marinade à mi-cuisson.  Pendant ce temps préparer 

la sauce : mettre le beurre d'arachide dans un casserole et le faire chauffer 

doucement avec la cassonade et l'ail puis hors du feu ajouter le reste des 

ingrédients. Servir les brochettes chaudes ou tièdes avec la sauce.  

 Inspiré de la recette de Thi Hai Ly

Poulet Satay 

-500g de blancs de poulet
-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
-2 cuillères à soupe de sauce soya
-2 cuillères à soupe d’ huile végétale
-le jus d’un citron vert
-1 cuillère à soupe de miel
-2 gousses d’ ail hachées
-1 cuillère à café de gingembre frais râpé
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à café de poudre de coriandre
-1 cuillère à café de cumin
-1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
-Sel et poivre, au goût
-Brochettes en bois

Sauce :

3 c à soupe de beurre de cacahuète + 1 c à café de pate de curry rouge + 1 c à soupe de vinaigre de cidre + 2 c à soupe de sauce soja + 2 c à soupe d'eau

Découper le poulet en morceaux (pas trop petits car il faudra les mettre sur les piques a brochette). 

Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soya, l’huile végétale, le jus de citron vert et le miel. Ajouter ensuite l’ail haché, le gingembre râpé, le curcuma, la poudre de coriandre, le cumin et le piment de Cayenne (si vous aimez les plats épicés). Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter les dés de poulet dans la marinade et mélanger pour bien enrober tous les morceaux. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit pour que le poulet absorbe bien les saveurs.

Une fois marinés, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en bois. Faites cuire les brochettes sur un gril préchauffé ou au four, en les tournant régulièrement pour qu’elles soient bien grillées de tous les côtés, environ 15/20 minutes.

Servez votre poulet satay accompagné de la sauce et d’une salade fraîche pour un repas complet et savoureux.

Recette de La belle assiette

Pain de poisson

Pour 6 personnes :

- 500 g de poisson blanc au choix
- 1 bouillon de légumes
- 1 boite de saumon

- 1 bouquet d'herbes fraiches (coriandre et/ou persil et/ou ciboulette)

- 3 c à soupe de cottage cheese ou ricotta ou skyr

- 2 c à soupe de concentré de tomate

- 5 oeufs

- paprika et poivre 

Faire cuire le poisson blanc au court bouillon puis le mettre dans un mixer avec tous les autres ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule beurré puis enfourner 40 minutes à 180 degrés. Servir avec un coulis de tomate ou une mayonnaise sans huile par exemple (mixer : 3 oeufs durs + 3 c à soupe de fromage blanc + 1 c à soupe de moutarde forte + 1 c à soupe de vinaigre de cidre + 1 c à café de jus de citron + sel/poivre).

Recette de Monelle Godaert / Not so superflu 

Gâteau de courgettes (version 1 curcuma/parmesan - version 2 feta/basilic)

Version 1 - courgettes & curcuma

-4 petites courgettes (ou 2 grosses)

-2 oeufs

-10cl de lait

-70g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 c à café de curcuma

-20g de parmesan

-20g de beurre (ou d'huile d'olive)

-1 c à soupe de graines (tournesol, courge, lin)

-2 c à soupe d’huile d’olive

Peler et découper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour enlever un maximum d'eau (puis les réserver dans une passoire). Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure, le curcuma, le parmesan et le beurre fondu. Y ajouter les rondelles de courgettes et bien mélanger. Verser dans un moule beurré et enfourner 40 minutes à 200 degrés. 

Recette de Cuisine Actuelle

Version 2 - courgettes & feta

- 2 grosses courgettes

-2 gousses d'ail

- 80 g de farine

- 3 oeufs

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 40 cl de lait

- 1 poignée de feuilles de basilic

- 100 g de feta

Préchauffer le four à 180 degrés. Peler et râper les courgettes puis les essorer dans un torchon pour enlever un maximum d'eau. Peler l'ail et le presser. Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs, l'huile d'olive, le lait, les feuilles de basilic hachées et la feta émiettée. Ajouter l'ail pressé et les courgettes râpées puis verser dans un moule à gâteau rond préalablement beurré. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes. Déguster tiède ou froid.  

Tarte courgette, oignon et lard

Base à la courgette:

- 1 grosse courgette
- 2 oeufs
- sel / poivre

La crème:
- 80g de fromage blanc
- 40g de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf
- noix de muscade
- poivre

Garniture:
- 1 oignon jaune
- 80g de lardons fumés
- emmental râpé

Râper la courgette puis ajouter une grosse pincée de sel et laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes. Verser ensuite dans un torchon pour bien essorer et retirer le jus des courgettes. Ajouter les 2 oeufs + sel et poivre. Etaler en forme de rectangle sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four chaud (200 degrés) pour 15 minutes. Pendant faire revenir les lardons dans une poêle puis les réserver et dans la même poêle faire dorer l'oignon et réserver. Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la crème, le jaune d'œuf, la muscade et le poivre. Quand la base de courgette est cuite la recouvrir de la crème de fromage blanc puis disposer les lardons, les oignons et le fromage râpé puis enfourner à nouveau pour 10 minutes.

Recette de Elie healthyfood   

Velouté de champignons de Paris

Pour 4 personnes :

- 500 g de Champignons de Paris

- 30 g de beurre

- 3 oignons

- 30 g de vin blanc sec

-  600 ml de bouillon de légumes
- 3 c à soupe de maïzena

- 1 c à soupe de thym séché

- sel/poivre

- 1/2 verre de crème liquide

Laver et découper les champignons en morceaux. Peler et émincer les oignons en petits morceaux. Dans une poêle à hauts bords faire revenir les oignons avec le beurre, quand ils sont dorés rajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le vin blanc puis laisser cuire 1 minute. Ajouter le thym puis la maïzena et un peu de bouillon. Quand le mélange commence à épaissir rajouter le reste de bouillon et laisser cuire 10 minutes. Assaisonner puis ajouter la crème au moment de servir  

Inspiré de la recette de Gwendoline Boudot

Gâteau flocons avoine, chocolat & framboise

- 2 œufs

- 1 c à soupe de miel

- 1 c a café d'extrait de vanille

- 300 g de fromage blanc 

-150 g compote

- 230g de flocons avoine 

- 1 sachet de levure chimique

- 70 g chocolat noir

- 20 framboises

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans un saladier, battre les œufs avec le miel et la vanille puis ajoutez le fromage blanc et la compote et mélanger. Ajouter les flocons d’avoine et la levure chimique. Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis parsemer généreusement de fruits rouges et de pépites de chocolat. 
Enfourner 35 minutes.

Inspiré de la recette de Recettes.pour.maigrir

Gnudi épinard, ricotta et parmesan

Pour  2 ou 3 personnes :

-300g de pousses d'épinards

- 1 gousse d'ail

-250g ricotta

-1 œuf

-70g de parmesan

-40g farine

-Sel, poivre

- 1 pincée de muscade 

- un peu de beurre avec quelques feuilles de sauge ou d'origan

Faire sauter les pousses d'épinards dans un peu d'huile d'olive avec l'ail haché. Egoutter pour retirer l'eau puis ciseler finement les feuilles cuites. Dans un saladier mélanger la ricotta, l'œuf, le parmesan, la farine, la muscade et le sel/poivre. Y ajouter les épinards et mélanger pour avoir un mélange homogène. Huiler ses mains, former des petits boules de pâte puis les rouler dans la farine et les réserver sur un plat. Mettre une casserole d'eau à bouillir et y verser les boulettes, quand elles remontent à la surface elles sont cuites. Les faire juste sauter 1 minute dans une poêle avec quelques feuilles de sauge (ou d'origan cela marche aussi) et un peu de beurre et les déguster aussitôt. 

Recette italienne de Flo Flo

Tarte tatin aux aubergines

- 1 pâte brisée

- 2  belles aubergines
- 1 oignon rouge
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 2 c à soupe de concentré de tomates
- 10 tomates séchées

- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
- un peu de féta
-  quelques pignons
- quelques fleurs de thym frais (ou du thym, ou des herbes de Provence)
- Sel, poivre, huile d’olive

Couper les aubergines en tranches d’environ 3 ou 4 mm, au pinceau les enduire d'huile d'olive et les faire cuire au four environ 15 minutes. Les retourner, remettre un peu d'huile et relancer la cuisson pour 15 min. Pendant ce temps émincer l’oignon, les échalotes et l’ail. Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec les branches de romarin et de thym. Ajouter 4 tomates séchées coupées en brunoise, le concentré de tomates et 1 verre d’eau chaude. Laisser réduire quasiment à sec.

Dans un moule à tarte mettre un papier sulfurisé et y verser 1 c à soupe de vinaigre balsamique et 1 c à soupe d'huile d'olive. Disposer les 6 tomates séchées restantes, intérieure vers le haut. Disposer les tranches d’aubergines en les faisant se chevaucher. Ajouter le mélange oignons/tomates puis recouvrir avec la pâte brisée et bien rentrer les bords puis piquer la pâte avec une fourchette (pour éviter qu'elle ne gonfle). Cuire environ 30 min à 180 degrés, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Démouler et retourner, ajouter fêta émiettée, pignons torréfiés et fleurs de thym fraîches.

Inspire de la recette de Mathilde Ratinaud

Brownie salé aux courgettes

-2 petites courgettes

-1 gousse d’ail
-200g de lardons

-80g de farine
-120g de yaourt nature
-30g de crème épaisse

-4 oeufs
-100g de cheddar râpé
-Sel/ Poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver puis râper les courgettes. Eplucher la gousse d'ail et la hacher finement puis la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les courgettes râpées. Faire cuire quelques minutes pour que les courgettes rendent leur eau puis les réserver dans une passoire. Reprendre la poêle et y faire revenir les lardons. Pendant ce temps dans un saladier mélanger la farine, le yaourt, la crème, les oeufs + sel et poivre. Quand vous obtenez un mélange lisse ajouter le cheddar, les courgettes et les lardons. Verser dans un moule carré ou rectangulaire préalablement huilé et enfourner 30 minutes. Servir tiède ou froid, en cube pour l'apéro ou en part avec une salade. 

Recette de Cuisine Actuelle/Femme Actuelle

Butter Chicken

Pour 4 personnes

Pour la marinade :
- 500g de blanc de poulet

-1  c à soupe de piment doux

- 1  c à soupe de garam masala

- 1/2  c à soupe de cumin en poudre

- 1/2 c à soupe de coriandre

- 1 gousse d'ail

- 1 morceau de gingembre frais
-  le jus de 1/2 de jus de citron

- 3 c à soupe de yaourt à la grecque

- Sel et poivre

Pour la sauce :

- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1  c à soupe de piment doux
- 1 c à soupe de garam masala
- 1/2 c à soupe de cumin
- 1/2 c à soupe de coriandre
- Sel et poivre
- 1/2 verre d’eau chaude

- 400g de tomates concassées

- une bonne poignée de noix de cajou, trempées dans l’eau chaude pendant 1h

Touche finale :
- Coriandre fraîche
- Crème liquide

Commencer par préparer la marinade. Dans un saladier mélanger toutes les épices, la gousse d'ail écrasée et le gingembre râpé puis ajouter le jus de citron, sel/poivre et le yaourt. Découper les blancs de poulet en morceaux et les ajouter à la marinade. Bien mélanger pour enrober les morceaux de viande avec la marinade puis réserver au moins 30 minutes au frais. 

Pendant ce temps peler et émincer l'ail et l'oignon. Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir l'oignon, l'ail puis toutes les épices. Au bout d'une minute ajouter le 1/2 verre d'eau chaude puis les tomates concassées et les noix de cajou égouttées. Laisser mijoter 20 minutes puis mixer la sauce et la réserver. 

Reprendre le poulet et le faire dorer dans une poêle avec de l'huile et du beurre. Quand il est cuit ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes. Au moment de servir ajouter un filet de crème et de la coriandre fraiche et servir avec des naans ou du riz basmati. 

Recette de Cook with Bash

Bouikos au fromage

-200 g de farine

- 1 c à café de poudre à lever

-250 g de feta
-100g de mozzarella râpée
 -140 g de ricotta / cream cheese
 -60 ml d'huile d'olive

- 60 ml de lait

- quelques feuilles de basilic

- 2 oeufs

-1 gousse d'ail pressée

- quelques graines de sésame

Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé. Avec une cuillère à glace huilée former des boules de pâte sur la plaque puis parsemer de graines de sésame et enfourner 25 minutes.  

Recette de RuhamasFood

Barres d'avoine (2 versions)

Version 1 : avec compote

- 125 g de flocons d'avoine

- 100 g de compote

- 40 g de sirop d'agave

- 1,5 c à soupe de beurre de cacahuètes

-75 g d'oléagineux (noisettes, amandes, cacahuètes ...) 

-160g de chocolat noir

Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine, la compote, le sirop d'agave, le beurre de cacahuètes et les oléagineux. Mettre un papier sulfurise dans un plat a cake puis verser le mélange et bien tasser pour avoir un mélange régulier et dense. Enfourner 20 min. Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le verser sur le biscuit refroidi. Lisser puis mettre au frais 30 minutes pour faire durcir le chocolat. Démouler, découper en tranches et déguster ! 

Inspiré de la recette d'Eve - Minireyve 

Version 2 : avec banane et compote, sans sucre ajouté

- 1 banane 🍌
- 100 g de compote de pomme 🍏
- 1 c à soupe de beurre de cacahuètes 🥜
- un peu de cannelle (optionnel)
- 150 g flocons d’avoine
- 1 poignée de noix ou amandes ou graines
- 1 poignée de pépites de chocolat 🍫

Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier écraser la banane à la fourchette puis ajouter tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake, tasser un peu avec une fourchette et enfourner 20 à 25 minutes. Démouler puis découper en barres et déguster tiède ou froid. 

Recette de mathis.cuisine

Nouilles chinoises au bœuf

Pour 3 personnes : 

-  300g de bœuf (rumsteck)

Pour la marinade du bœuf

- 3 c à soupe de sauce soja

- 1 c à soupe de sauce huitre

- 1 c à soupe de fécule de maïs

- 2 c à soupe d'huile de tournesol

- 250g de nouilles chinoises aux oeufs

- 2 carottes

- 1 oignon blanc

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons verts 

- 150g de germes de soja

Pour la sauce de cuisson :

- 4 c à soupe de sauce soja

- 1 c à soupe de sauce huitre

- 1 c à soupe d'huile de sésame

Découper la viande en petites tranches fines. Préparer la marinade avec la sauce de soja et la sauce d'huitre puis ajouter le bœuf, bien mélanger puis ajouter la fécule de maïs, bien enrober les morceaux de viande puis ajouter l'huile et bien mélanger. Laisser reposer au frais environ 30 minutes. Pendant ce temps peler et découper les carottes en petits bâtonnets, peler et émincer l'oignon et l'ail. Couper les oignons verts en tronçons d'environ 4 cm et les réserver. Dans une grande casserole faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet puis les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Préparer la sauce de cuisson en mélangeant tous les ingrédients. Dans une poêle mettre 1 c a soupe d'huile de tournesol et faire revenir le bœuf pendant 3 a 4 minutes puis réserver. Reprendre la poêle, rajouter 1 c a soupe d'huile puis faire revenir l'oignon blanc et l'ail pendant 1 minute puis ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter alors les nouilles puis le bœuf puis la sauce de cuisson et faire revenir 2 minutes. Terminer par les oignons verts et les germes de soja, faire sauter 1 minute puis servir aussitôt.

Inspiré de la recette de Le Riz Jaune

Muffins faciles choco & compote

Pour 6 muffins : 

- 3 œufs

- 100 g de compote de pomme

-  30g de beurre de cacahuètes

- 60 g de flocons d'avoine mixés

- 80 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger tous les ingrédients et verser dans les moules. 

Enfourner 13 minutes. 

Recette de Julia Pairot

 

Chou-fleur grillé sauce poivron

Pour 2 personnes :

- 1 gros chou-fleur

- 1 gousse d'ail

- de l'huile d'olive

- 180g de poivrons grillés

- 35 g d'amandes blanches

- 1 c à soupe de concentré de tomate

- 1/2 + 1/2 citron

- 1/4 oignon rouge

- 1 poignée de persil haché

Préchauffer le four à 200 degrés. Laver le chou-fleur puis découper 2 grosses tranches. Les déposer sur une plaque avec un papier sulfurisé, au pinceau les badigeonner d'huile d'olive, poivrer et enfourner 15 minutes. Dans un petit bol découper l'ail en tranches fines et ajouter un peu d'huile d'olive. Au bout de 15 minutes sortir le chou-fleur, retourner les tranches puis badigeonner avec l'huile + ail et remettre au four pour 15 minutes supplémentaires. Pendant ce temps mettre dans un mixer les poivrons, les amandes, le 1/2 jus de citron, sel et poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Dans un autre bol mettre le 1/4 d'oignon haché, le 1/2 jus de citron, le persil haché et ajouter un peu d'huile d'olive pour faire une sauce. Dresser la sauce aux poivrons dans l'assiette, ajouter la tranche de chou-fleur et recouvrir avec la sauce persillée. 

Recette de So Vegan