Courgettes farcies au thon

Pour 3 personnes :

- 3 courgettes

- 150 g de thon

- 250 g de ricotta

- 80 g de parmesan

- 1 oeuf

- un peu d'huile d'olive

- sel / poivre

- 80 g de fromage râpé

Peler les courgettes puis les couper en 2 dans la longueur puis couper chaque morceau en 2. Evider les morceaux à l'aide d'un vide pomme puis découper la chair récupérée en tout petits morceaux que vous mettrez dans un saladier. Y ajouter le thon émietté, la ricotta, le parmesan, l'oeuf puis assaisonner avec le sel et le poivre. Disposer les morceaux de courgettes évidés dans un plat allant au four, ajouter un peu de sel et un filet d'huile d'olive puis les garnir avec la farce au thon puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 40 min à 180°C. 

 

Recette de annadee_yummyfood