Pour un moule rond d'environ 20 cm de diamètre :
- 2 œufs
- 40 g de sucre roux
- 70 g beurre
- 80 g d'amandes en poudre
- 30 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 petites poires
- quelques amandes effilées
Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer la pâte en mélangeant les œufs, le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amande, la farine et la levure. Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Peler les poires, les couper en 2 puis retirer les pépins et découper les 2 moitiés en fines tranches. Déposer joliment les moitiés tranchées sur la pâte. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner 35 minutes.
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