- 100 g beurre
- 2 ou 3 courgettes
- 3 ou 4 carottes
- 4 cuillères à soupe de tapenade
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, 1 pincée de sel et le beurre coupé
en petits morceaux. Quand vous obtenez un mélange sableux ajouter de l’eau
de manière à former une boule de pâte. Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Etaler la tapenade sur la pâte. Laver les carottes et les courgettes. Eplucher
les carottes.Découper ensuite les 2 légumes en fines bandes dans le sens
de la longueur. Enrouler-les ensuite sur la pâte en commençant par de la courgette
au centre et en alternant. Terminer en badigeonant au pinceau un peu d’huile d’olive
et enfourner 45 à 60 minutes à 220°C.
Recette de Paper Blog mais j'ai remplacé la moutarde et le gruyère par la tapenade
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